Vánoční husa. Recepty na dovolenou

Vánoce jsou rodinné dovolené, když všichnishromáždit se u velkého stolu. A hlavním pokrmem na oslavě je samozřejmě tradiční husa. Recepty na vaření tohoto nádobí jsou různé. Každý národ má své vlastní tajemství vánočních dárků. Pokrmy z husy obsadily hodné místo v ruské kuchyni. Šťavnatá vonná mísa je nejčastěji vycpaná těla, pečená v troubě. Plnění může být jiné: švestky, kaše, všechny druhy zeleniny. Je třeba přidat koření. V závislosti na kombinaci produktů a koření se chuť a vůně připraveného jídla liší od jemně pikantních až po pikantní.

Husí maso: obsah a vlastnosti kalorií

Jsou zvažováni jiní ptáci, jako jsou kuřata a krůtydietní a méně kalorické než husa. Recepty na jejich přípravu jsou také různé, protože husí maso vyžaduje delší tepelné ošetření. Husa má nejtučtější maso, takže pokrmy z ní se nedoporučují používat při onemocněních trávicího traktu.

Vařeme husí s jablky, pórkem a brusinkami

Potraviny potřebné pro pokrm:

- husa - 1 pták;

- jablka - 1 kg;

- česnek - 1 hlava;

- Pór - 2-3 kusy;

- brusinky - 200-300 gramů;

- kmín - 0,5 lžíce;

- směs mletého pepře - 2 lžíce. l;

- sůl - 2 lžíce;

- majonéza nebo zakysaná smetana - 150 gramů.

Postup:

1. Připravte kostru. Nejprve odstraňte horní části křídel ostrým nožem. Pak vyčistěte vnitřek drobů a tuku, odřízněte krk a přebytečnou kůži kolem něj a nechte trochu opravit.

2. Poté marinujte maso na chvíli. Je lepší, aby to bylo za 3-4 hodiny nebo večer, aby mohlo maso požírat koření. Připravte směs: sůl, mletý česnek, kmín, mletý pepř, majonéza. Mastně mažete uvnitř a ven. Umístěte kostru husí do misky, zakryjte fólií a vložte na chladné místo.

3. Připravte náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte pór a jablka, míchat s brusinkami, sůl a mletý pepř.

4. Umístěte náplň do husí a fixujte břicho ptáka dřevěnou hůlkou nebo šponou. Stačí zavřít díru na krku.

5. Rozložte nahoře se směsí česneku, soli, pepře a majonézy. Pečte lépe v husí nebo v hlubokém pekáči, protože během procesu smažení bude přiděleno množství tuku, které musí být pravidelně odebíráno.

6. Umístěte jej do předehřáté trouby na 250 stupňů. Po 30-45 minutách snížíte teplotu na 220. Doba vaření je nejméně 2,5 hodiny. Připravenost je určena jednoduchým způsobem: propíchnutí prsu vidličkou, pokud je přiděleno krvavé šťávy, pak maso ještě není připraveno.

Několik způsobů připravuje Vánocehusy. Recepty nabízejí různé druhy pečení, například pomocí speciálního pouzdra. V takovém případě bude nádobí připraveno za dvě hodiny, ale na rozdíl od otevřeného pečení nebude taková křupavá kůra. Zkuste použít jinou zeleninu jako náplň.

V každém případě, dekorace slavnostního stolutam bude vonná husa. Recepty z kuchařských knih nebo rekordů babičky vám pomohou dělat tento korunkový pokrm pokaždé novým způsobem. A vaše dovednosti opravdu ocení vaše blízké.