Cake "Milk girl" se zakysanou smetanou: krok za krokem recept s fotografií

Mimořádně lahodný dort "Mléčné dívky"je známý cukrárnám jako vzdušný, delikátní léčba, jehož domovskou zemí je Německo. Tento nádherný cukrářský výrobek se nazývá také "Cake for Lovers". Přípravky se liší smetanovou chutí a neobvyklou něžností dortu. Podle odborníků se tortu "Milk Girl" se zakysanou smetanou právě rozplyne v ústech. Recepty na jeho přípravu jsou jednoduché, pečivo pečivo doma není těžké.

Původ názvu

Název dortu - "Milk Girl" - je uveden na počest známého mléka z kondenzovaného mléka v Německu. Právě tam se narodil recept na cukrovinky. Cesto pro koláče je vyrobeno z kondenzovaného mléka.

Dort recept "Mléčné dívky" se zakysanou smetanou

Klasická interpretace pochoutky jeverze koláče s náplní, ale mnoho slavných cukrářů používá autorské recepty na přípravu krémů: krémem brulee, kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou. Cake "Milk dívka" se zakysanou smetanou (fotografie je uvedena v článku) je velmi populární mezi milovníky sladké. Existuje mnoho druhů lahůdek. Mnoho domácích žen, mimo jiné, jako dezert, že je snadné diverzifikovat s použitím různých krémů nebo bobulí a ovoce, čerstvé i konzervované. Článek navrhuje základní recept. Každá hostitelka může do něho přinést něco vlastního.

Složky

Cukr "Mléčné dívky" se zakysanou smetanou (12 porcí) se připravuje z následujících produktů.

K přípravě koláčů musíte použít:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• mouka - 1 sklo;
• vejce - 2 kusy;
• hasená soda - 1 lžička. (některé používají prášek do pečiva - 1,5 lžičky).

Pro krém bude potřebovat:

• 350 g zakysané smetany (20%);
• 3 polévkové lžíce. l. práškový cukr;
• malá plechovka konzervovaných broskví.

Můžete zdobit dort s pudinkem bílkovinového krému, cukrového prášku, ovoce, wafle motýlů.

"Milk dívka": recept koláče krok za krokem

Doma se nádobí připravuje jakoujistěte se autoři recenzí, jednoduše. "Milková dívka" je nádherné zacházení s kondenzovaným mlékem, pro které v zásadě nepotřebujete mixér (ale je-li takové zařízení k dispozici - je to skvělé) nebo forma pečení.

Tak, jak pečeme dort "Milk Girl"? Recept s fotografií (krok za krokem průvodce je uveden níže) - vynikající nástroj pro začátečníky cukráři. Zkušený hosteska radí: k přípravě produktů musí být použit při pokojové teplotě. Samotný proces samozřejmě probíhá v několika etapách.

Vaření těsta

První věcí je dobře promíchat s kondenzovaným mlékem. Přidejte do nich prosetou mouku, sódu nebo prášek do pečiva. V tomto případě můžete použít lžíci nebo vidličku k míchání.

Mnoho hospodyňek používá mixér, věřit tomutakže je pohodlnější. Po důkladném míchání ingrediencí získáme měkké, mírně tekuté těsto. Dále se uloží papír na pečení a talíř. Deska by měla být kroužena v kruhu, papír otáčet tužkou dolů. Doporučený průměr kruhu je asi 19 cm.

Poté zalijte dvapolévkové lžíce připraveného těsta. Nemělo by se příliš rozptýlit v kruhu. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo na papíře. Ti, kdo by si myslel, že je příliš tenký, nemusíte se obávat - tenčí koláče, lahodné koláče.

Pečeme koláče

Pro pečení koláč nastavte teplotuv peci o 180 až 200 stupňů. Pečené koláče jsou nezbytné až do vzhledu zlaté barvy a smetanové vůně. Výrobky jsou z pečicího papíru stále vyhozeny, jinak nebude možné je odtrhnout od papíru.

Příprava krému k impregnaci

Dort "Mléko" se zakysanou smetanoujako mnoho. Tento krém dává produktu svěží kyselou chuť, chuť je velmi harmonická. Pány doporučují použít 20% zakysanou smetanou. Krém se ukáže velkolepým a bude lépe udržet formu. Použijte však produkt a 15%. Příprava krému jednoduše promíchejte produkty doporučené v receptu (viz výše).

Zvedněte dort

Chcete-li vytvořit dort by měl připravit 5 dortů,krémy, broskve (konzervy) a džus z nich, nezbytné pro impregnaci. Mnoho domácí cukrářů doporučuje shromáždit dort pomocí cukrářského prstence nebo prstenu z odnímatelného tvaru. Ale samozřejmě můžete bez toho udělat. Dolní dort by měl být vložen do kroužku, nasáknutý broskvovým sirupem, zakrytý krémem a ovocem. Stejně jako u následujících koláčů. Horní část také musí být potažena zakysanou smetanou.

Impregnujeme

Pak se koláč posílá do chladničky po dobu 3-4 hodin,je možné po celou noc. Během této doby jsou tenké koláče dobře nasycené a šťavnaté a svěží. Mají sladkou chuť, ale pomocí zakysané smetany pomáhá zajistit, aby tato sladkost nebyla špinavá. Delikátnost je velmi oblíbená u dětí i dospělých.

Zdobíme dort

Můžete dort zdobit pudinkem bílkovinového krému, čerstvého hroznu nebo broskví. Zhora můžete vykreslit wafle motýlky, abyste získali jas produktu. Ukázalo se, že pěkný nápoj čaje.

Možnosti

Ženy v domácnosti nabízejí různé verze dortu: se smetanou, banány, čokoládovým a karamelovým krémem, s voňavými jahodami. V každém případě je léčba dost snadná k přípravě. Vícevrstvý sušenkový dort nasýtený zakysanou smetanou a doplněný zajímavou nuancí, kterou navrhla milenka své fantazie, se ukáže jako mimořádně šťavnatá a něžná.

Sladký dort s jahodami

Složky se používají stejně jako v základním provedenírecept. Přidejte k nim pouze jahody (150 g) a čokoládovou polevu. Koláče se připravují a pečou podle schématu popsaného výše. Během sestavení produktu se kysaná smetana aplikuje na ochlazené koláče a nakrájí se řezané plátky jahod. Takže vynechejte všechny koláče. Dort je rozmazaný se smetanou a dává se do chladničky na pár hodin. Zatímco pochoutka je nasycená, je možné připravit glazuru, který mnozí považují za nejjednodušší a nejúspěšnější způsob, jak zdobit jídlo.

Jak připravit glazuru?

Pány nabízejí různé možnostivaření glazury. Nejjednodušší způsob, jak rozpustit čokoládu (bílé nebo černé), přidáme trochu smetany nebo mléka. Můžete však vařit glazuru z kakaa. Chcete-li to provést, míchat 3 lžíce. l. (S skluzavka) kakaový prášek, cukr (podle chuti), zakysaná smetana nebo mléko (4 lžíce. L.). Míchání, vařit na ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak přidejte malé máslo (asi 50 g). Znovu dát na oheň a vaříme, dokud bubliny, ale ne vařit. Když glazura zhoustne, je třeba jej mírně vychladnout a může být nanesena na dortu.

Co bude dál?

Dále lehce ochlazený koláč naplněný glazurou,posypte drcenými zbytky z dortů (můžete použít mixér) a ozdobte jahody. Dort je opět vložen do lednice namočené (nejméně hodinu po dobu 3-4, nejlépe po celou noc). Krémové zkušení ženy v domácnosti doporučují nelitovat. Korzhi ho bude téměř úplně absorbovat. Dort jako výsledek bude velmi voňavý a šťavnatý.

Dekorujeme dort s tmelem

Někteří milenci doporučují zdobení dortu"Milk dívka" se zakysanou krémovou mastikou. Ukázalo se, že je skvělá zábava pro dětskou dovolenou. Z ochlazeného talíře můžete vytvořit nějaké pohádkové nebo kreslené postavičky, které pobaví malé děti.

Jak vyrobit mastic?

V hluboké misce dáte bonbónymarshmallow, dal 1 minutu v mikrovlnné troubě. Sladké sladkosti se změní na viskózní homogenní hmotu. Do něj přidejte cukrový prášek (malé části) a hněte se lžící. Jakmile začne tmel již zaostávají cévní stěny, by mělo projít na povrchu a sypané škrobem vymeshivat pokračovat v přidávání škrob a práškový. Hmotnost bude měkká a plastová. Ona je zabalena do celofánního vaku a poslána do ledničky.

Jak zdobit dort s masticí?

Poté, co je dort připraven, mastiby měly být odstraněny z chladničky, aby spala, že se zahřeje a začaly plastu. Dále, posypeme práškový a pasta se vyválí s váleček. Tloušťka formace by měla být asi 5 mm. Tmel je pečlivě navinut na válečku a pokrytý dortem, odstraňuje a vyhlazuje všechny vrásky a nepravidelnosti. Poté je dezert vložen do ledničky. Z pozůstatků, pokud si přejete, můžete vytesat postavy oblíbených postav dětí a postavit je na povrchu dortu. Pěkný čaj!