Kachna s jablky
Existuje mnoho receptů na vaření kachen. Můžete ho vařit s různou zeleninou, s použitím různých koření. Zvláště chutné, pokud je podáváno s pečenými jablky. Jak si vařit kachnu s jablky? Můžete si vybrat vhodný recept.
Kachna se slivkami a jablky
Několik sušených slivků naléváme na minutu horkou vodu15. Umyjte a nakrájejte na plátky několik jablek, v závislosti na velikosti ptáka. Přidejte umyté slivky na plátky jablek, kachna je upečte a šijte ji nitěmi. Umístěte jej na mastnou misku a vložte do trouby. Pečeme po dobu 2 hodin. Pravidelně napojený s tvarovanou šťávou a čas od času ji obraťte, aby byl rovnoměrně smažený. 20 minut před vařením nakrájejte několik jablek na polovinu a rozetřete je kolem kachny. Když je nádoba připravená, namazat je s marmeládou.
Kachna s jablky a skořice
Směs univerzálních koření a soli a roštus kachnem o hmotnosti 2 kg. Oloupejte 500 g jablek z kůry a jádra, nakrájíme na plátky a posypeme jim citrónovou šťávou, aby se neztmavily. Posypeme špičkou skořicí a sůl. Stuff jablka s kachnou, šiji kostru. Na bocích dělají řezy a naplní je křídly. Dejte kachnu do pánve na smažení tak, aby záda byla dolů a vložte do trouby na hodinu a půl. Odstraňte přízi, přidejte jablka na misku kolem ptáka. Bon appetit!
Kachna s jablky a pomeranče
Připravte marinádu: mix 30 g olivového oleje, nasekané česnekové hlavy, pomerančový džus, papriky (červené a černé), sůl a koření "pro kuře". Kachnu umyjte a vysušte. Aplikujte marinád ze všech stran a pak jej zabalte do sáčku.
Připravte náplň: Kachní drobky nakrájené na malé kousky a 2 stroužky česneku s talíři. Odlepte 2 jablka, vyjměte jádro a nakrájejte na 2 cm kostky. Přidejte do drůbeže. Posypeme citrónovou šťávou, sezoníme s bazalkou, majoránkou a červeným pepřem. Míchá se náplň.
Vaření kachny: umístit vnitřek plnění, pravidelně stěrkovat, šitět s nitěmi a upevnit otvory párátkami. Znovu zabalte sáček na 2 hodiny. Položte fólii na plech a položte na ni oranžový řez na kroužky o tloušťce 0,5 cm. Umístěte kachnu na ně a rozetřete oranžové plátky nahoře. Sklopte fólii, pak pečte na maximální oheň po dobu půl hodiny a pak v průměru dalších 25 minut. Pravidelně napojená na tuk.
Kachna s jablky dušené
Umyjte kachnu, odřízněte mušle a husí. Udělat to na kusy. Mix zázvor, skořici, černý pepř, sůl a rošt kousky ptáka. Nakrájejte půl hodiny a poté vložíte do kotle a vaříme 40 minut. Vyčistěte, mrkejte a přilepte na kachnu. Odlupujte několik sladkých a kyselých jablek z kůry, vyrežte jádro a na ně zmačkněte šťávu z poloviny citronu. Vložte do rychlovarné konvice a vařte dalších 15 minut.
Kachna s jablky v balení
S kachní vážícími 2 kg odstraňte přebytečný tuk i horní falanga křídel.
Umyjte ji a několikrát jej propichněte párátkemmísta. Smažte ptáka solí. Smrdíme 3 stroužky česneku a smícháme s paprikou, majonézou, bazalkou, kari, rozkrojíme kachnu venku a uvnitř a pak jej vložíme do chladničky po dobu 8 hodin. Odřízněte 4 jablka na 4 kusy, vyjměte jádro, naplňte je ptákem, vložte do pytle na pečení a vložte do trouby. Pečeme po dobu 2 hodin, pak nakrájíme balení a vaříme v troubě dalších 20 minut.
Recept na vaření kachny s jablky, medu a švestek
Opláchněte tělo kachny, soli a pepře. Smíchejte 40 g rostlinného oleje s 20 g citronové šťávy, 10 g medu a 20 g sójové omáčky. Z 2 jablek (antonovka) vyjměte jádro a z 50 g slivků - kosti, nakrájíme a promícháme. Vezměte kachnu a šijte ji nitěmi. Srsť se směsí medu, citronové šťávy, sójové omáčky a rostlinného oleje a marinujte 2 hodiny při pokojové teplotě. Pan musí být lemován fólií, položte kostru s prsou dolů. Pokryjte horní vrstvu fólií a pečte hodinu, pak ji vyjměte a pečte kachnu a pravidelně se otočte o další hodinu.
