"Charlotte". Jak vařit "Charlotte s jablky"

Pokud stále nevíte, jak vařit"Charlotte s jablky", můžete předpokládat, že jste ji nepřijali marně na přípravu, protože to je velmi snadné. Trochu historie od "života" Charlotty.

Tam je verze, že jablečný koláč "Charlotte"získala svůj název a stává uchastikov krásné romantické legendy, hrdina, který byl v lásce s kuchař, vařit jablka pečivo jídlo a dal jí své jméno na počest ženy, kterou miloval. Bylo to na počátku devatenáctého století.

Podle jiné verze byla "Charlotte" vynalezena v Anglii koncem osmnáctého století, čímž se zachovalo jméno jablečného koláče ve jménu královny Charlotte, která byla manželkou George III.

Další verze původu "Charlotte"že dezert "Charlotte" se narodil ve Francii a byl obzvláště lahodný pokrm složený z bílého chleba, pudinků, ovoce a likéru. Tento recept je poměrně složitý a složitý a samozřejmě vyžaduje, aby kuchař měl dostatečné zkušenosti a trpělivost.

Ale nejvíce pracující a hodnověrná verze jezvážit o tom, že náš dort na počátku XIX století byl vynalezen francouzský kuchař - ženou jménem Maria Antuannetta Karem a jmenoval „Charlotte Russe“. Je to název koláče a potkáváme slavný Francouz - kuchař Auguste Escoffier, kteří byli vyzváni k nahradit chléb, použije se však místo slavný sušenku s názvem „dámské prsty“, a jako vrstva na sušenky použil bavorské krém nebo vanilka popsicles.

Tento článek vám řekne, jak vařit„Charlotte s jablky“, ten, který byl připraven podle našich matek, babiček a prababiček. Můžete si být jisti, že „koláč“ - brilantně jednoduché vaření jablečný koláč, který lze péct kohokoliv.

Takže, pokud se náhle padl na hosty, a nevíte, jak udělat „koláč s jablky“, nezapomeňte tento článek a začít připravovat nyní.

Jak vařit "Charlotte s jablky"

K tomu potřebujeme zapnout troubuteplota 200 stupňů. Pro našeho testu, je nutné připravit jednu unce šálek mouky, a stejně jako mnoho cukru (písek), vybral dva, s výhodou velké vejce, a je-li vejce, které máte doma, jsou malé, pak budete potřebovat tři nebo čtyři kusy. Dvě velké jablko nebo tři až čtyři malé. Naše těsto, samozřejmě se neobejde bez soda, ocet a rostlinný olej.

Pro zajímavou zkušební chuť jako aImprovizace se nebojí přidat trochu šepot vanilky nebo jednu čajovou lžičku skořice, můžete také přidat trochu medu nebo citrónovou kůru. V obvyklém jablečný koláč, nemůžete dát žádné přísady, protože jablečný „koláč“ znamená přítomnost příchutí jablka.

Takže jsme připravili všechno a teď potřebujeme použít misku, do které rozbijeme tři vejce. Začněte míchat, až se vytvoří lehká pěna.

Přidejte cukr na zbité vejce a pokračujteale už intenzivněji. Mouka by měla být pokryta v rozbitých vejcích s cukrem. Poté házíme uhličitanem sodným, který by měl být na okraji čajové lžičky (ocot může být nahrazen horkou vroucí vodou) a opět nejdůkladnějším způsobem, jakým se začneme mísit.

Všechno, těsto je připraveno, je čas začítplnění našeho dortu. Před řezáním jablek nejlépe vezměme vysokou formu, která by měla být lehce namazána s rostlinným olejem na samém vrcholu. Jablka jsme nakrájeli na plátky nebo kostičky, ale předtím jsme vyřízli hlavu. Plátky. Nyní mohou být položeny, rovnoměrně rozloženy na spodku formy, aby vytvořily jakýsi druh podlahy, na kterém bude naše těsto ležet.

Předtím, než je těsto přidáno do nádoby na pečení, je třeba ji znovu protřepat. Beat. Teď pomalu zaléváme jablkem "sex" s nimi.

Vše je připraveno dát formulářnáš budoucí koláč v troubě, který by se měl zahřát na dvě stě stupňů. Ale předtím, než vložíte formu do trouby, měla by být její teplota snížena na sto sedmdesát stupňů.

Než vyndáte svůj koláč z trouby, budete potřebovatzkontrolujte jeho stupeň připravenosti. Chcete-li to provést, jednoduše ho propíchejte suchým nožem nebo párátkem. Pokud je koláč hotový, měl by být čepel nože nebo párátka čistý a nedostatečná dostupnost koláče bude potvrzena stuženým testem.

Nyní mírně otočte nádobí na misku s hotovou "Charlotte".

No, všechno je připraveno! Naučil jste se dělat "Charlotte s jablky".

A pokud se vaši hosté ptají, jak udělat "Charlotte s jablky", jistě budete s nimi moci sdílet nové poznatky.