Jak pečeme velikonoční dort, aby byl jemný a chutný: cenné tipy a recept

Dort se nazývá pečivo,zpravidla pije na Velikonocích. Všichni pravděpodobně umí pečovat velikonoční dort, aby se ukázalo být vzdušné a měkké. Vařené pečení lze skladovat po dobu až tří měsíců. Obvykle se těsto začne hltat den před dovolenou, pak nechat vařit celou noc. Pečené velikonoční výrobky musí být zasvěceny v kostele.

Připravili jsme několik užitečných tipů odkterý se naučíte jak pečeme velikonoční dort. První pravidlo je: aby se pečení pečovalo, musíte se modlit. Naši předkové nikdy nezačali míchat těsto bez modlitby, a především velikonoční výrobky. Kvalita koláčů je zcela závislá na použitých složkách - produkty musí být nejprve čerstvé. Samozřejmě se dává přednost vejce, mléko, smetana, máslo a zakysaná smetana.

Nemáte-li možnost zakoupitekologicky šetrných komponentů, pak pečlivě vybírejte výrobky v obchodě a nezapomeňte se podívat na jejich složení a trvanlivost. Ačkoli mnozí vědí, jak upéct dort pro Velikonoce, ale ne všechny dopadá chutné pečivo, a to všechno proto, že ingredience před vařením by měl být teplý, ale v žádném případě není zima, nebo získat zastaralé pečivo. Pro přípravu velikonoční pekárny se používají pouze čerstvé kvasnice - nedoporučujeme používat suché droždí. Maso se nutně podrobí tepelnému zpracování a poté se ochladí na pokojovou teplotu a teprve poté se přímo vloží do těsta.

Jak upečet velikonoční dort, obohacený kyslíkem?

Je to velmi jednoduché. Chcete-li to provést, pečení těsta by mělo být pečlivě vyrazeno a hněteno. Je to při vyřazování z toho, že přebytek oxidu uhličitého opouští, je obohacen kyslíkem, což pomáhá zvýšit velikonoční test v objemu. Chcete-li získat jasně žlutou barvu, aplikujte vesnické vejce a šafrán (na kilogram těsta použijte 5 kapek tinktury). V hotovém a dobře hnětacím těstě přidejte kandované ovoce, hrozinky, mandle a mák, aby pečení chutnalo zvláště. Nyní víte, jak vařit velikonoční dort podle všech pravidel.

Recept

Při testu těsta budete potřebovat následující:

- kilogram mouky;

- šest vajec;

- jeden a půl pohárku teplého mléka;

- tři sta gramů másla;

- dvě sklenice granulovaného cukru;

- čerstvé kvasnice - 50 gramů;

- vanilín, rozinky (200 gramů), kandované ovoce (100 gramů), trochu soli.

Pro glazuru:

- 3/4 šálku cukru;

- jeden protein;

- barevný prášek nebo hobliny.

Pro lžíce: rozpusťte droždí v mléce a přidejte 500 gramů mouky - dobře promíchejte, zakryjte ručníkem a nechte několik hodin na teplém místě.

Když se náš opara zdvojnásobí, přidáme tobílé žloutky s cukrem, sůl, vanilkou a máslem, pak vše promícháme. Dále přidejte šlehané bílkoviny a zbytek mouky - hodně hněte, zakryjte ubrouskem a nechte jít.

Přibližně za hodinu se těsto zvýší v objemu za jeden a půl hodiny, pak je možné přidat sušené ovoce a ořechy. Těsto se naposledy mísí a zase se zvedne.

Formujte olej nebo kryt s pergamenempapír, dali na 1/3 těsta, kartáčování horní rozšlehaným vajíčkem - pečeme až do Velikonoc nezvýšil ve velikosti, a je pokryta zlatou krustou.

Pečené kulichiki položíme na talíř a necháme vychladnout. Když se pečení nakonec ochladí, může být pokryta glazurou a zdobí.

Nyní víte, jak si koláče Velikonoce, hlavním úkolem je dodržovat všechna pravidla, a pak dostanete chutné pečivo.