Soba s kuřecím masem a zeleninou

Japonské národní jídlo, jehož základem jeje dlouhá pohanková nudle, je požadována ve všech restauracích a kavárnách asijské kuchyně. Navíc v Japonsku může být stejné slovo také nazýváno obyčejnými dlouhými nudlemi, které jsou připraveny z pšeničné mouky. Tradiční jídlo - pes s kuřecím masem - se podává v chladné formě jako salát nebo v horkém jídle - s vývarem, jako jsou polévkové polévky. Nabízíme několik receptů na přípravu tohoto vynikajícího asijského jídla.

Recepty s kuřecím a sezamovým semínkem

Velmi lahodné pokrmy asijské kuchyněvařte podle následujícího receptu. V závislosti na tom, jak se dá dát na stůl, může to být teplá obloha a vydatný salát, který lze snadno připravit předem, a ráno si s sebou pracovat.

Soba s kuřecím masem podle tohoto receptu je připravena v tomto pořadí:

Kuřecí stehno vařte na středním ohni až do vaření.
Po 20 minutách vyjměte kuře z vývaru a ochlaďte.
Ve zbývajícím vývaru na sporáku spouštíme nucené plátky a vaříme 5 minut. Pak nudle uveďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
Poloviční čerstvé okurky nakrájíme na slámy a mícháme s nudlemi. Přidejte nakrájené šalotku, sójovou omáčku (2 polévkové lžíce), sezamový olej a smažené sezamové semínka (po 2 lžících).
Vařené kuře, abyste rozložili ruce na vlákna a přidali do dalších složek v salátu. Připravené jídlo se znovu promíchá - a může být podáváno ke stolu.

Soba s kuřecím masem a zeleninou

Úplné hlavní hřiště lze připravit znudle soba s přídavkem smažené kuře a zeleninu. To je velká verze vydatném obědě či večeři, která osloví včetně příznivců zdravé výživy. Vzhledem k tomu, takové jednoduché a snadno dostupných surovin získaných zajímavé asijské misky - pes s kuřecím masem a zeleninou.

Receptura na vaření je následující:

V malé misce smíšené neslané kuřecí vývar (jedna čtvrtina šálku), sojové omáčky (3 polévkové lžíce. L.), sladké rýže vína (2 polévkové lžíce. L.), chili omáčkou (1 hod. L.).
Soba (350 g) se vaří podle pokynů uvedených na obalu bez přídavku soli a tuku, pak se promyje studenou vodou a převede do hluboké misky.
V řepkovém oleji (1 polévková lžička) rozemleteme česnek, strouhaný zázvor (1 lžičku) a kuřecí prsa (450 g), nakrájíme na malé kousky.
Po 3 minutách se přidá připravená směs do pánve, stejně jako krájené cukety a mrkvové proužky.
Po dalších 3 minutách se do kuřecího masa a zeleniny přidávají nakrájené nudle. Miska se dobře zahřívá na minutu, přemístí se do misky a posype se smaženými sezamovými semínky.

Soba s kuřecím masem v omáčce

Všichni milovníci pikantních a kořeněných jídel musíjako je následující recept na nudle pohanky. Množství červeného pepře v něm lze upravit podle vašeho přání. Ostatní ingredience musí zůstat nezměněny, jinak to bude zcela jiné pes s kuřecím masem.

Receptura na vaření se skládá z následujících:

Pohankové nudle (250 g) se vaří podle pokynů na obalu.
Kuřecí prsa (400 g), teplota varu je v 400 ml vody, vyjmout a ochladit.
Studený kuřecí vývar (70 ml) je kombinován sarašídový olej (1/3 šálku), strouhaného zázvoru a sójové omáčky (1 polévková lžíce. l.), zlato (2 polévkové lžíce. l., extruduje přes lis na česnek (1), hřebíčku a mletého červenou paprikou.
V hluboké mísy, kombinovat žvýkačky nudle,nakrájené kuřecí prsíčka, zelený hrášek. Vše naplňte oříškovou omáčkou a promíchejte. Nad touto mísou zdobí zelená cibule a pečené arašídy.

Kuřecí polévka s nudlemi a houbami

Pohanka je často podávána s vývarem jako polévková polévka. Postupná příprava tohoto jídla je následující:

V hrnci, ve středním ohni, se řepkový olej zahřívá (2 polévkové lžíce).
Přidejte nakrájené houby (300 g), bílékus cibule, nakrájený česnek (3 plátky) a strouhaný kořen zázvoru (2 cm). Přidejte sůl na chuť, po které jsou houby dušené 5 minut.
Kuřecí vývar (1 litr) a voda (400 ml) se nalijí do pánve. Obsah nádoby se vaří, načež se přidá pes (100 g) a vaří se po dobu 5 minut.
Nakonec se ku polévce přidá vařené kuřecí filé, nakrájí se na kusy (2 šálky) a zelí bok choy (300 g), který se používá v mnoha asijských pokrmech.
Pes se vaří 2 minuty s kuřecím a salátovým zelím.
V polévce připraveno přidat lžíci sójové omáčky a limetkové šťávy, po které se miska nalije do desek a podává se ke stolu.