Svěží a měkký burger: recept

Jak víte, recept na burger pro hamburger"McDonald's" je držen v nejpřísnějším tajemství. Nicméně, někteří kuchaři stále snaží, aby se podobné misky mouku, za použití zcela jiné ingredience. Dnes vám představí nejlepší způsob, jak sblížit přípravu měkkých a chutných produktů pro fast food.

Hamburger roll: recept na detailní přípravu

Požadované přísady pro základnu:

• teplou vařenou vodou - 1,5 gr. sklo;
• mléčný tučný čerstvý - ½ šálku;
• aktivní droždí suché - 1 malá lžíce;
• pískový cukr - 4 velké lžíce;
• sůl střední velikosti - 2 špičky;
• margarín čerstvý nebo máslo - 3 velké lžíce;
• pšeničná mouka proseta - 7 plných sklenic (může být o něco více);
• sezamová semena - 20 g (pro ozdobu).

Míchání těsta

Burger pro hamburger, jehož recept je velmijednoduché, se ukazuje svěží, jemná a lahodná pouze v případě, že droždí základem pouze pro výrobu takových produktů na mouku. Proto je nutné v hrnci smíchat teplou vařenou vodu s čerstvým tučným mlékem a potom je v nich zcela rozpustit cukr. Takové velké množství sypkého produktu, je nezbytné, aby během pečení hotových válců jsou dobře opečené, vytvářející hladký povrch v místě styku s omáčkou, kotlety a jiných složek.

Po dokončení cukrurozpustí se, je nutné nalévat suché aktivní droždí do směsi mléka a čekat, až se na čtvrt hodiny zvětší. Poté se do základů přidá malá stolní sůl a prosetá pšeničná mouka. V důsledku pečlivého míchání všech složek s rukama byste měli dostat poměrně těsné těsto. Na chléb se sezamovými semeny pro hamburgery se ukázalo, že jsou maximálně svěží a měkké, základy by měly být jistě udržovány v teple asi 70-100 minut. Během této doby by měla hmota vzrůst 2-3x.

Tvarování výrobků z mouky

Pokud přísně dodržujete všechny výše uvedené skutečnostiakce na hnětení těsta, pak určitě získáte měkkou a jemnou hůlku pro hamburger. Recept na tento výrobek obsahuje také sezamová semínka. Měly by být však použity v poslední chvíli.

Vytvoření takového výrobku je nutné přijmoutmalý kousek kynutého těsta, roll to z průměru kuličky 5 cm a pak lehce nasadit a priplyuschit pánev namazány margarínu. Poté, co jsou všechny válce, které mají být umístěny na duhovochny listu, musí být pokryt tenkou vrstvou rozpuštěným máslem a posypte sezamovým semínkem.

Tepelné zpracování

Formované buchty by měly být pečené v peci při teplotě 185 stupňů po dobu 25-29 minut. Během této doby jsou plně připravené, stane se ruddy a nádherné.

Poslední fáze přípravy

Hotový hamburger, jehož recept jsme mykteré jsou uvedeny výše, by neměly být naplněny vrtulníkem najednou. Předtím se doporučuje, aby byl nakrájený na polovinu a pak smažený na vnitřní straně máslem. A teprve po tomto postupu na výrobku můžete umístit všechny nejkvalitnější a uspokojující součásti, určené pro rychlé občerstvení.