Jak vařit tresku v troubě

Otázkou je, jak vařit tresku v troubě? Obecně platí, že vaření ryb v troubě je velmi jednoduché, mnohem jednodušší než dokonce smažení v pánvi. Není nutné ho následovat, otočit, přidat olej, přidat nebo snížit oheň. Treska není výjimkou. Maso v jejích bílých, bez hrubých vláken, má šťavnatou texturu a příjemnou chuť. Zejména je považován za cennou součástí tresčích jater, je bohatý na vitamíny, jód, aminokyseliny. Treska je velmi populární v severních zemích, ve všech skandinávských oblastech, Severní Americe a Británii. Pro vaření tresky jsou velké množství různých koření: černý pepř, paprika, muškátový oříšek, koriandr, celer, kapary, hřebíček, skořice. Používání některých koření je způsobeno receptami na vaření tresky v troubě.

Celkově je v obydlí sedm druhů tresky obecnéve vodách těchto nebo těch moří. Stává se to: Atlantik, Pacifik, Baltské moře, Bílské moře, Kildin, východní Sibiř a led. Odlišují se mezi sebou, především ve velikosti. Kvalita chuti je přibližně stejná u všech druhů.

Takže pojďme se pustit do příběhu o tom, jak vařittresku v troubě. K tomu potřebujeme: kilogram tresky, malou mouku na chléb, dvě rajčata, 100 gramů žampionů, sklenici suchého bílého vína, dvě mrkev, dvě cibule, dvě cibule. lžíce rostlinného oleje, 30 gramů sýra, koření a zeleniny.

Tresca čistíme a nakrájíme na velké kusy, rozřezámev mouce a smažte ve vyhřívané pánvi. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a dejte je do pánve. Smažte až do poloviny vařené - je to důležité. Nyní dáváme rybu spolu se zeleninou na plech, máme rajčata nakrájená na plátky zhora, položíme houby. Posypeme to všemi kořením a plátky zeleniny. Teď je to obrat na víno, vylijeme do našeho jídla.

Všechno je možné umístit do trouby. Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut. Než se podáváme na stole, veškerá naše krása může být naplněna kyselou smetanou, bude ještě originálnější a chutnější. Nyní víme, jak vařit tresku v troubě.

Pečení masa a drůbeže v troubě je typické pro anglosaskou kuchyni. A je-li pro britský sváteční pokrm je pečené jehněčí, Američané - pečený krocan.

Jehněčí v troubě - tradiční britskáNedělní jídlo se podává výhradně s mátovou omáčkou. Jak vařit jehněna v troubě a nesloužíte jí s omáčkou z mátového oleje - pro Britové není jasné. To je jediný zásadní rozdíl od toho, jak s námi podávat tento pokrm. Samotný proces přípravy není vůbec jiný a zpravidla nevyvolává žádné otázky.

Pokud jde o Američany, pro ně je Tureckojeden ze symbolů Ameriky. Toto jídlo nebylo až do nedávné doby velmi oblíbené, situace se změnila, a proto je velký zájem otázka, jak vařit Turecko v troubě.

Turecko by se mělo umýt, utřít suchou, odříznoutkonce křídel. Vně i venku jej rozmazáváme směsí rostlinného oleje, soli a pepře. Turečtina bude mnohem více voňavá, pokud do směsi přidáte rozmarýn. V tomto stavu jsme je dali do chladničky několik hodin, aby se marináda absorbovala do jatečně upraveného těla. Trouba by měla být zahřátá na 220 ° C. Umístěte morku na plech, pečte po dobu půl hodiny. Pak snížit teplotu na 180 ° C a pokrýt ptáka fólií. K tomu, aby se Turecko úplně upečilo, provádíme snadný výpočet: pro 40 minut vaření potřebujete 40 kg váhy. Násobíme váhu o 40 a získáme čas, kdy v páře nalezneme ptáka během několika minut. Během vaření je třeba čas od času smetat s kroupou šťávu, která se z ní extrahuje. Poté, co je morka připravena a vyjmutá z trouby, nechte ji vařit půl hodiny před řezáním.

Bon appetit!