Jak si vařit tvaroh doma?

Není tajemstvím, že domácí tvaroh je nesrovnatelnýkoupil v obchodě, bez ohledu na to, jak ho vychvaloval a ne inzeroval. Tento lahodný přípravek obsahuje obrovské množství bílkovin, které jsou mnohonásobně vyšší než jeho množství v jiných mléčných výrobcích. Protein, který je přítomen v domácím tvarohu, je dokonale vstřebáván tělem a velmi rychle se rozpadá. Tento produkt je stejně užitečný pro ty, kteří chtějí budovat svalovou hmotu, a pro ty, kteří sní o tenkém pasu. Kromě toho bude jeho využití prospěšné pro lidi trpící chronickými onemocněními zažívacího traktu. Jak vařit domácí tvarohový tvaroh?

Za prvé stojí za zmínku, že pro tento účel je nutné mít přírodní mléko, jinak čas a produkty budou zbytečné. Chcete-li si dát tvaroh, je třeba připravit:

• Mléko doma - 2 litry;
• hrnce, různé velikosti, takže jeden dal do druhého - 2 kusy;
• ubrousek z ubrousku bezchybné čistoty;
• síto.

Než vaříte tvaroh, musíte mít také trpělivost, asi jeden den, ale výsledek, věřte mi, bude stát za to.

1. Napuštěné mléko se nalije do menší hrnceprůměr a nechte na teplém místě, pokusně, po celý den - dokud mléko nevrazí. Když k tomu dojde, přímo závisí nejen na čase roku, ale také na kvalitě produktu krávy. Přesto, pokud večer, večer následujícího dne, byste měli očekávat požadovaný výsledek.
2. Jak si vařit tvaroh špičkové kvality? Chcete-li zlepšit chuť budoucího tvarohu a urychlit kysání, někdy přidejte pár lahví nízkotučné smetany nebo kefír do pánve.
3. Hrnka s kyselým mlékem je umístěna ve velké pánvi, ale ve stejné výšce jako první. Opatrně nasypte vodu do vytvořené mezery mezi stěnami dvou hrnců.
4. Umístěte pánve na slabý oheň a nezmeškejte.mimo kontrolu procesu vaření tvarohu na minutu. V okamžiku, kdy se kysané mléko začne vařit a pohybuje se od stěny pánve, a výsledný prostor je naplněn kapalinou nažloutlé barvy - hrnce se okamžitě odstraní, menší je převzato z většího a polotovar je ochlazen.
5. Jak vařit tvaroh dále - neznamená tospeciální práce. Dno sít je lemováno gázovou látkou a velice pečlivě a postupně rozšiřuje na ni lžíci původního produktu. Dále, když jsou hrany gázové vložky spojeny, výsledný svazek je zavěšen tak, že se od něj oddělí nadměrná syrovátka. Zbytkový produkt - tvaroh.

Je třeba vědět, že vytápěné v doměPodmínky tvarového tvarohu obsahuje velké množství tekutiny a musí být chytře likvidováno. Pro nejlepší přípravu tvarovaného tvarohu z vařeného vaření musí být nakrájena na kousky v hrnci a potom převedena na gázovou ubrousek.

Správné oddělení séra je zárukou získání výrobku vynikající kvality.

• V případě, že se polotovar neohřívá ve vodě - tvaroh se ukáže být kyselý doma a sérum bude obtížné oddělit.
• Pokud se naopak přehřívá - tvarohový dort se rozpadne.
• Chcete-li získat tlustý tvaroh na uzlu s tvarohem, vložte čistý kuchyňský talíř, na kterém je umístěn náklad, tzv. "Útlak".

Výsledná syrovátka je také vhodná pro přípravu jídel. Z ní dopadá nádherný Kvas, želé, želé, a hash v séru nenechá nikoho lhostejným vůbec.

Jakmile se zvládne, jak vařit tvaroh a srovnávatjejí lákavá chuť, že jste se snažil předtím, budete si uvědomit, že to je lepší používat přírodní produkty, vařené jeho vlastní, než kupovat v obchodech pochybné kvality a vystavit své zdraví v ohrožení.