Kouzelné vánoční cukroví

Tento svátek je oslavován uprostřed násSilvestrovské slavnosti, takže všechno na stole, které není "vlevo" na Silvestra v našich žaludcích, ne jako vánoční cukroví. Je to kutya znovu připravená. To však zcela závisí na tradicích určité rodiny. Někdo a slavnostní dort pečou.

Ale Evropané dávají játra mnohem vícdůležitou roli. Jedná se o symbolický suvenýr, něco jako velikonoční koláč, který se vymění s přáteli a příbuznými a známými lidmi ve znamení, že země sestoupil velkou radost z Vánoc. Roztomilé malé občerstvení rozveselit, malované glazury mužů a sněhové vločky, kořeněnou vůni koření a ořechy - to je to, co by mělo být originální vánoční cukroví.

Sezóna začíná koncem listopadu, hned jakUlice čistí poslední dýně Halloweenu. V každém městě se otevře vánoční trh, kde ženy v domácnosti a podnikatelé nabízejí značkové vánoční pečivo. Takže v Rakousku se nákupní stánky na minutu nezatváří až do Štědrý den, lahodné sladkosti nemají čas na to, aby se rozšířily na tácky. Je obvyklé nakupovat několik typů cookies a balí je do krásné kovové krabice - toto je považováno za tradiční dárek na Vánoce.

Mimochodem, opravdoví znalci tradic neumožňujídokonce i malý sladký zub, který chutnal vánoční sušenky před 25. dnem. Jako dárek pod stromem čeká na svůj čas. Proto by měl recept zachovat chuťové vlastnosti pečeného zboží a pýchu pýchu pikantní vůní.

Zde je recept na rakouský vánoční dezertpod názvem "Skořice hvězdy": 3 vejce, 150 g práškového cukru, 250 g mandlí, 10 polévkových lžiček. mouka, cukrová vanilka (sáček), mandlová esence - 0,25 lžičky, mleté ​​skořice - 1 lžička.

Vánoční sušenky jsou připraveny následujícím způsobemcesta: mandle jsou smaženy v lusku a broušeny v mixéru. Můžete také použít válec a ručně matice brousit. Z vajíček se bílkoviny oddělí a rozštípnou do pěny s práškovým cukrem. Část směsi jde do glazury - je odložena. Ve zbytku doplňte mandle, skořicový a vanilkový cukr, esenci, míchat mouku. Připravené těsto položte do chladničky po dobu půl hodiny. Poté, na povrchu válcovaného švu moukou 0,5 cm tlusté forem a extrudovaná cookie - Hvězdička (v tomto případě). Pečte při teplotě 180 stupňů, dokud se neobjeví zlatá kůra, a pak zakryjte glazurou přidáním barviva.

Ale máme vánoční cookieforma "zázvorových samců". Vyrobit je také velmi jednoduché: 450 g mouky se odebírá 2 lžičky. prášek do pečiva, 2 polévkové lžíce. zázvor, 2 vejce, 175 gramů cukrové třtiny a 175 gramů másla.

Takže olej je lehce změkčen a bičováncukru na konzistenci krému. Míchat vejce, mouku a další přísady. Podobně ochlaďte těsto a položte jej do chladničky po dobu 30 minut. Dále vrhněte vrstvu, jen silnější (až 3 cm) a vystřihněte malé muže. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte cukroví až do zlatohnědého. Vyzdobte je glazurou z cukru, můžete si udělat oči nebo knoflíky z rozinkami a čokoládové lupínky.