Vaření těstovin s rajčatovou pastou a kořením

Není nic příjemnějšího než domov, který se setkávonné jídlo a teplo! A jak poskytnout tak skutečně domácí pohodlí, jestli se každý den obrátíme na kola z rutinní, životní a pracovní cesty? Možná stojí za to zvládnout korunový recept, který nevyžaduje hodně energie? Makarony s rajčatovou pastou udělají. Jedná se o skutečnou hůlku slaninu pro bakaláře a začátečníky v domácnosti, univerzální nezávislé pokrmy a vynikající přílohu pro každý den. Takže, jděte do práce!

Vaření sami

Co bude potřebovat kuchařChcete-li vytvořit vynikající těstoviny s rajčatovou pastou? Samozřejmě, že by bylo hezké dát si na balíček špaget. Dvoustrom gramové balení ponechá nádobu na nejméně tři velké části. Budete také potřebovat jednu velkou cibuli, olivový olej, 100 gramů tvrdého sýra, sůl a malou nádobu z rajčatové pasty (asi 60 gramů). Pro jasnost chuti přidáme černou mletou papriku, zelenou cibuli, bazalku a petrželku. Téměř všechny tyto produkty jsou k dispozici v bezpečné hostesky, takže stojí za to věnovat pozornost jen procesu vaření, takže místo pro fantazii.

Vezměte si práci!

Začneme vařit makarony s rajčatovou pastou. Nejdříve je vařte ve vařící slané vodě. Kuchař bude mít asi 10 minut. Připravené k rolování makaronů v cedníku. Mezitím vyčistíme žárovku a nakrájíme ji na kostky. Na oheň položte hlubokou pánvi s olivovým olejem a nakrájenou cibulí. Ohříváme olej asi 2-3 minuty. K cibuli přidejte rajčatovou pastu a trochu vody. Chcete-li ochutnat, přidejte sůl a pepř. To je téměř hotové pro makarony těstovin z rajčatové pasty. Bez vody, bude tlustý, ale je to vynikající základ pro vonné omáčky. Dokončené makarony se nemusí umýt, protože prudký pokles teploty je zbavuje většiny chuťových a výživných vlastností. Nyní je třeba pokrm posypat strouhaným sýrem a zeleninou.

Hodnota jídla

Proč milujeme těstoviny v rajčatové omáčce? Za prvé, je to výživné jídlo. Za druhé, je velmi rychle připraven: doslova za 10 minut, můžete připravit lahodnou večeři. Za třetí, makarony jsou univerzální, protože se dokonale sladí s omáčkami všeho druhu, stejně jako příchutě chuti. Jsou skvělým místem pro maso a rybí pokrmy.

Historické pozadí

Samozřejmě, těstoviny s rajčatovou pastou přišly k nám z italské kuchyně. Tam, toto jídlo se již dávno stalo tradičním v každé domácnosti spolu s pizzou. Jeho příběh je mnohem starší.

Podle legendy přinesla těstoviny do Evropy benátčanéobchodník Marco Polo, který cestoval do Číny. Další historici a odkazují na vznik pasty do neolitu. První těstovinou byla mouka smíchaná s vodou a sušena na slunci. Pak těstoviny nebyly vařené, ale jen pečené. V misce bylo přidáno spousta koření. Takže až teď, je zachována tradice Sicílii přidávat do těsta pro těstoviny skořicí, rozinkami a dalších aromatických látek.

Pro italské klima byla mísa ideální aprotože se rychle stalo běžným. Vývoj pasty se nezpomaloval. To začalo být používáno cestujícími a námořníky. Obzvlášť milují těstoviny po dobu trvání skladování. Způsoby výroby těstovin se začaly měnit. Nyní se těstoviny začaly vařit a dávaly jim jiný tvar.

Dnes jsou těstoviny univerzálníjako téměř všichni, bez ohledu na sociální status, státní příslušnost a věk. Tomatová omáčka na těstoviny je vařená častěji než ostatní, protože je jednoduchá, šťavnatá a bohatá. Výživnější finální jídlo se může stát, pokud se s rajčaty pasta dušené mleté ​​maso, nakrájené kuřecí kousky a jarní zelenina. Pro vůni, mnoho přidat tymián, koriandr, chmel-suneli a dokonce i piniové ořechy. Toto jídlo vždy vítá nejrůznější varianty, takže příjemná chuť k jídlu a další kulinářské úspěchy!