Zelí je užitečnou vlastností této slavné zeleniny.

Kapusta, jejíž užitečné vlastnosti jsou známéstaré časy, je vysoce ceněno pro své chuťové vlastnosti. Od starověku se podává na stůl s různými druhy výrobků. Jeho užitečné vlastnosti byly předmětem studia i mezi starověkými řeckými naturalisty a filozofy. Starověcí Římané považovali zelí za nic jiného, ​​než lék schopný léčit mnoho nemocí. V té době byla zelí používána k uklidnění bolesti hlavy, léčbě hluchoty a zlepšení spánku. Nemluvě o tom, že s pomocí zelí se pokoušeli vyléčit mnoho vnitřních nemocí.

V Rusku kapusta, jehož užitečné vlastnosti bylyale ne tak slavný, začal být kultivován kolem devátého století. Nicméně, v jídle ruského lidu byla přítomna dokonce v přebytku a vždy byla na prvním místě. Tato situace se dnes nezměnila. Zelí je stále přítomno v naší stravě ve velkém množství.

Dnes je již vědecky prokázáno, že kapusta,Příznivé vlastnosti, které dělají to cennější výrobek má řadu léčivých vlastností. Obsahuje velké množství vlákniny. To naznačuje, že stálé použití v potravinách zelí vede k tomu, že v lidském střevě vytváří příznivé a prospěšné mikroflóry. Kromě toho, tělo je odvozen z cholesterolu, který je důležitý pro prevenci aterosklerózy a obezity. Také výrazně zlepšuje motorickou funkci střeva.

V bílém zelí se nachází vinařský kámenkyselina, která inhibuje konverzi sacharidů na tuky. To je důvod, proč by měla být zahrnuta do stravy těch lidí, kteří se rozhodli zhubnout nebo pozorně sledovat jejich váhu.

Co se týče vitamínu C, je to v kapustěobsahuje tolik jako u pomerančů a citronů. A obsah vitaminu P v něm je mnohem vyšší než u jiné zeleniny. Jedinou výjimkou je špenát a petržel.

To vše spolu činí zelí nejdůležitějšíprodukt stravovací a terapeutické výživy. Je součástí stravy těch pacientů, kteří trpí cholelitiázou a dnou, protože neobsahují purinové sloučeniny.

V kapustě byl nalezen vysoký obsah draselných solí. Mohou stimulovat diurézu, takže kapusta, nebo spíše její šťáva, je široce používána při onemocněních ledvin a srdce.

Zelí, jejichž užitečné vlastnosti se používajítaké pro léčebné účely, má baktericidní, fungistatické, fungicidní a bakteriostatické vlastnosti. Zelí je bohaté na phytoncides, které mohou zničit i Staphylococcus aureus. Listy zel jsou široce používány jako prostředek hojení ran pro různé zánětlivé procesy kůže a popálení. Čerstvá kapustová šťáva, zředěná malým množstvím vody, vyléčí zánětlivé onemocnění hrdla a úst.

Zatímco se jednalo zejména o vlastnosti kapusty. Existují však určité odrůdy této zeleniny, které mají své vlastní vlastnosti. Takže zelí kaleráb, jejichž užitečné vlastnosti nejsou méně, dokonale sýtují lidské tělo vitamíny C a B6. Je to nejlepší k jídlu pro ty, kteří se vážně zabývají snižováním hmotnosti. Kolrabi stimuluje četné procesy našeho těla, které se přímo týkají metabolismu červených krvinek a bílkovin.

A teď pár slov o jiné variantě zelí,ne méně známá. Je to otázka takové rozmanitosti jako červené zelí. Jeho užitečné vlastnosti byly potvrzeny laboratorními studiemi, během kterých bylo zjištěno, že tato kapusta obsahuje více než třicet šest různých anthocyaninů. A to naznačuje, že červená zelí je schopna chránit naše tělo před rakovinou.

Můžete mluvit o kapustě na neurčito. Naším hlavním úkolem je však povědět o nejužitečnějších vlastnostech, které byly skutečně provedeny.