Borůvkový džem: užitečné složení a způsob přípravy

Gem z borůvek je sklad vitaminů abiologicky aktivní látky, které jsou přírodního původu. Obsahuje kyselinu listovou, cholin, beta-karoten. Jen jedna malá nádoba může obsahovat téměř celou vitamínovou abecedu a velkou sadu stopových prvků, jako je draslík a mangan, železo a fosfor, sodík a vápník, hořčík a zinek.

Pravidla pro výrobu sladkých lahůdek

Připravte džem z borůvek na zimu může býtdomácí podmínky. K tomu, kromě bobulí, bude trvat pouze cukr, který může být nahrazen medem, pokud si přejete. Výběr složky pro džem sladkost závisí na osobní vkusu každé hostesky. Když je požadován nízkokalorický výrobek, cukr nelze vůbec přidávat.

Pokud chcete v zimě jíst džem z borůvek -recept na jeho přípravu je uveden níže. Předsádky by měly být ponořeny na chvíli ve vodě, poté důkladně umýt a uschnout. Podstavec z borůvkového ovoce musí být před varením odstraněn, pokud existuje touha a čas k provedení tohoto postupu. Pěstované bobule musí být vyloučeny z celkové hmotnosti.

Gem z borůvek je uložen ve skleněných nádobách,který musí být nejprve důkladně omyt a sterilizován asi 10 minut nad parní. Uzávěry pro tára jsou používány jako cín, vařený ve vodě po dobu 5 minut. Banky lze také sterilizovat v peci při teplotě nejvýše 70-80 ° С. K tomu je třeba umístit na roštu tak, aby se navzájem nedotýkaly. Doporučuje se odstranit plechovky poté, co se vlhkost, která vznikla během zahřívání na stěnách, zcela odpařuje.

Blueberry Gem: recept na vaření

Bobule je třeba brousit mýdlem na maso nebomixér. Vedle borůvek přidáme cukr, promícháme a výslednou směs umístíme do kontejneru pro malý požár. Během zahřívání džemu by se měl neustále míchat. Po varu vzniká na povrchu pěna, která musí být odstraněna. Poté doporučujeme snížit ohně na minimum a vařit borůvkový džem dalších 15-20 minut. Připravenost produktu je kontrolována tekoucí kapalinou na podšálek. Pokud se džem nerozšíří, je připraven. Požár můžete vypnout. Zatímco výrobek je horký, má tekutou konzistenci připomínající džem a po ochlazení se ztuhne a přemění na jakousi želé nebo marmeládu. Tento proces je způsoben kombinací borůvky obsažené v pektinu a cukru. Proto by měl být hotový výrobek skladován v kontejneru pro skladování ihned po přípravě. Dále jsou plechovky pokryty víčky, navinuté se speciálním klíčem a obrácené, jsou ponechány až do úplného ochlazení. V tomto případě je vhodné je zabalit.

Banky s ochlazeným jamem mohou být zapnutédolů. Měli by být otřeny vlhkým hadříkem, aby nedošlo k lepivosti. Po úplném vyschnutí na plechovkách můžete s názvem produktu a datem výroby připevnit štítky nebo samolepky. Skladujte hmotu při pokojové teplotě v komoře nebo na chladném místě (sklep nebo lednici).