Vaříme popcorn doma v mikrovlnné troubě a v pánvi

V kinech před zasedáním se často prodávajípopcorn. Slaný, s chutí sýra nebo sladké, karamel. Je to skvělé sledovat napínavý thriller nebo melodrama pro toto filmové občerstvení. Také v parcích prodávají popcorn. Je pravda, že je již ochlazena, a proto není tak chutná. Objevuje se logická otázka: "Je možné vyrobit popcorn doma?" Takže to bude horké (začneme smažit 5-10 minut, než sedíme před televizí) a mnohem levnější. Koneckonců, ve skutečnosti, popcorn - to je jen zrno kukuřice.

Z polotovaru

Nevím kde, ale na Ukrajině takové laskavostihromadně. Různé chutě, ale cena je nízká. Kupujeme obaly a postupujeme podle pokynů. Taková popkorn doma se snadno připravuje. V celofánním sáčku je papírový pytel. Musí se otřesit, aby se zesilovače chuti, emulgátory a stabilizátory rovnoměrně rozdělily mezi kukuřičné zrno. Pak vložte papírový pytel do mikrovlnné trouby nebo do předehřáté trouby. Ujistěte se, že máte švu dolů. Uvedli jsme výkon a dobu uvedenou na obalu. Poté je znovu protřepejte a po chvíli jej pošlete do trouby.

V mikrovlnné troubě

Uděláme popcorn doma dvěma způsoby: v pánvi nebo v a mikrovlnná trouba. Začněme druhým, jednodušším. Ale nejprve provést rezervaci: ne všechny různé kukuřice na popcorn. Hominy, banosh připravené ze suchého zrna. A pro filmové dobroty zapotřebí kukuřici, kde je voda ve vázaném stavu. To proto, že exploduje s ohlušujícím havárii, takže malé zrnko stává oteklé vzduchu popcornu. Byl jsem překvapen, že v Bělorusku pro popkorn kukuřice dovážené z Bulharska a to i ... od Argentiny. Vzhledem k tomu, místní obilí nechce explodovat. Velmi trpělivá, myslím.

V mikrovlnné troubě popkorn doma takhle vaří. Na spodní straně skleněného hrnečku s víčkem nasypte zrno kukuřice. Počítání počtu na základě objemu vašich jídel: z 25 gramů semen vyjde litr popcorn. Posypeme zeleninou nebo roztaveným máslem, posypeme solí. Pečlivě uzavřete víkem a vložte do trouby. Při výkonu 800 W stačí 4 - 5 minut. Za prvé, vzácné, pak se vyskytují časté tleskání. Když ustoupily, počkejte další minutu.

Smažte popcorn doma v pánvi

Tato metoda bude vyžadovat více času a úsilí. Nalijte do pánve malý rostlinný olej, sůl a vložte ho do ohně. Když se tuk zahřeje, rychle vyléváme zrna, až začnou střílet v různých směrech, zavřete víko. Požár musí být silný, i přes ohlušující výbuchy neuspokojené kukuřice. Čas od času musíme fritovací pánvi vytvarovat a protřepat (zatímco víko musí být pevně přitlačeno). Když se klapky stanou vzácnými, nádobí je připraveno.

Dáme chuť

Pokud vše proběhlo dobře, máte jednoduchý,mírně brakické popcorn. Jak mu dát chuť sýra, hub, atd.? Děti například slaví sladkou popcorn. Doma, pokud nepoužíváte polotovar, do hotového výrobku se vkládají různé příchutě a příchutě. Pokud však sůl, bylinky a černý pepř s muškátovým oříškem neovlivňují konzistenci produktu, pak sýr a cukrový prášek výrazně snižují jeho křupavé vlastnosti. U karamelové popcorn, vezměte hnědý cukr a máslo (v poměru 1: 1), rozetřete do homogenní hmoty a promícháme s hotovou popcorn. Vložte do pekáče nebo do formy, pečte osm minut na 180 stupňů.