Worcestersky omáčka než nahradit a jak to udělat bez sójové omáčky a ančovičky
Až nahradit sardele, je obtížné zjistit, zda řečje o čerstvých rybách. Poprvé jsme se dozvěděli, že se jedná o ryby na ostrově Shikotan, kde studentské týmy z proslule podle ryby v plechovkách, pracuje v továrně na zpracování saury, mořské zelí, sleďů a jiných výrobků. Ančovičky uchýlili k nám vyrvat z rukou místní hostesky, budeme nevědomky vyhozeny jako odpad, protože nám bylo řečeno, že to není jídlo ryba.
Pak jsme ji začali odkládat do zásobníkustrana a večer stlačili do pánve. Přítel, který nikdy neposlechl žádné ryby, ančovičky tkají na obě tváře, takže byly vynikající. Konzervované potraviny z nich (ve sklenicích) nelze srovnávat s čerstvými rybami. Zpravidla jsou tvrdé a velmi slané. Můžete je nahradit šrapkou nebo pastou (prodává se v tubách) ze sardel.
Mnozí nelíbí chuť sóji, takže je také častozeptejte se, jak nahradit sójovou omáčku. Vzhledem ke své specifičnosti, nahradit je poměrně obtížné. Si můžete vyzkoušet různé druhy a vzít omáčku z různých výrobců, porovnat a vybrat si nejlepší. Pokud jste silně nelíbí chuť, zkuste změnit (v závislosti na misce, která se připravuje) v jablečného octa, ocet, přijmou nezralé hrozny nebo octem balsamico. Tento salát, a pokud budete používat jako koření, použijte kečup, hořčici, majonézu nebo Lecho.
Tajemná omáčka z Worcestershire
Často kladené otázky o tom, jaká omáčka je"Worcester" a Worcester omáčka, než nahradit. Worcestershire, Worcester nebo Worcester jsou jiná jména pro stejnou omáčku. Omáčka z anglické grófské omáčky Worcestershire se proslavila po celém světě díky ingrediencím v množství minimálně 25 (a přesné složení je stále zachováno v přísné důvěře), speciální výrobní technologii a velmi zvláštní chuť.
Příběh jeho tvorby má více než jednu verzi, alejméno kraje bylo přesně zachováno. Jeden z tvůrců je lord Marcus Sandy, stejně jako první prodejci (a experimenters): lékárníci John Leah a William Perrins šli dolů v historii jako tvůrci omáčky.
Omáčka se vyrábí pouze ve výrobě anikdy doma. Proto uvažoval o Worcestershire omáčky, než si můžete vyměnit, můžete dostat odpověď: nic. Jedná se o směs ryb a zeleniny se sadou některých koření. Legenda říká, že dělal poprvé, měl takový silný zápach, který byl uveden do skladu a tam zapomenut. O dva roky později ho objevili. Možná, že to speciálně udržuje tak dlouho, aby se dosáhlo určité koncentraci, která stále zůstává velmi silná. Omáčka není používána lžíce - kapky.
Worcestershire omáčka je jedním z nejdůležitějšíchkoktejl složky zvané „Bloody Mary“ a salát „Caesar“. V takových jídel a nápojů je nepravděpodobné, že získat odpověď na otázku: „Worcestershire omáčkou: Co nahradit,“ Vzhledem k tomu, aby je nahradili, kde jsou centrem všech kulinářských kompozic, že nemá naději na úspěch. Pak by to nemělo být Caesar nebo Bloody Mary. Nebo anglické pokrmy se silným ruským přízvukem.
Proto, pokud chcete dostat právě tokombinace produktů, jako v receptu, pak si koupit heinzovou omáčku nebo "Lee a Perrins" omáčku. V opačném případě nahradit to, co chcete, protože je to stále nenašel něco podobného, touha není možné, na koho se zeptáte, „Worcester omáčka:?, Co nahradit.“ Na internetu našel spoustu receptů na omáčky pod stejným názvem, ale je nepravděpodobné, že by dostat alespoň něco přiblížit se chuti. Jen další dobrá omáčka, ale ne Worcester.
Co a co mohu nahradit
Jak bylo napsáno výše - ančovičky jsou nahrazeny šproty nebopodle slov autora jednoho z receptů, „sledě dělnicko-rolnické". Mascarpone je vyrobena z velmi těžké krém s přídavkem vína nebo vinného octa. Má jemnou krémovou chuť. Pokud nechcete si to v obchodě, můžete nahradit sýrem tuk, pre-otíráním. Balsamico je nahrazen vína, fenykl - sledoval celer, kapary olivami a kokosovým mlékem - kokosu.
