Jak připravit vepřová žebra na grilu

Ve vaření je obrovské množstvírecepty na vaření kešu. Odlišují se od receptů na marinádu, typu masa a způsobu pečení. Nicméně nejzajímavější recept na toto jídlo je ten, který říká, jak vařit vepřová žebra na grilu. Faktem je, že s úžasnou chutí masa a kořením se připravuje kebab shish zcela jiným způsobem. Toto jídlo nevyžaduje speciální moření, nepotřebuje další zpracování masa, ale zahrnuje přípravu druhů omáčky. Jeden proces tepelného zpracování žeber se prakticky neliší od ostatních, i když je možné vařit vepřová žebra na grilu, což zásadně neovlivní jejich chuť.

Připravit pokrm nazvaný "Vepřové žebra na grilu" budou vyžadovat tyto přísady:

- Vejce - 1 kg;

- cibule - 0,5 kg;

- rajčata - 0,5 kg;

- salátový pepř - 0,5 kg;

- lilek - 0,5 kg;

- sůl;

- černý pepř;

- česnek;

- rostlinný olej;

- bobkový list;

Marinování

Před marinováním se maso důkladně umyje. Potom se rozdělí do jednotlivých žeber, které obsahují významná množství masa. Poté se kusy byly umístěny do velkého kontejneru, kde byli sůl a pepř. Na vepřová žebírka na grilu Get Juicy, rozšířil je na vrcholu nakrájenou cibulovými kroužky. Jako takový, maso by měla být asi hodinu.

Příprava omáčky

Na připravených špejlíchsalátové papriky, rajčata a lilky. Smažou se na pekáči, dokud se pokožka na zelenině nestane zcela černá. Poté se zelenina ochladí a spálená kůra se pečlivě vyjme. Poté se zelenina zkroutí v mlecím stroji. Pokud tomu tak není, mohou se přísady brousit nožem.

Poté cibuli z marinády (pohodiny) a také jej přidáme do misky, předem nakrájené. K žebrám na grilu vepřové maso na peci získal další chuť, výsledná směs soli, pepře, přidáme trochu rostlinného oleje a česneku. Nicméně, musíte být velmi opatrní s kořením - konečná chuť jídlo by měla být pod-solené, a ne pereperchennym.

Příprava masa

Na špejlech položíme na maso žebra asmažte na dřevěném uhlí. To nevyžaduje zvláštní dovednosti. Ve skutečnosti stačí přinést vepřové maso do připraveného stavu. Poté se maso položí do samostatné nádoby, která byla předtím odstraněna ze strouháku.

Podání

Ke stolu se servírují vepřová žebra na griluhorký druh, ve velké talíři. Připravili se před vystavením omáčky v samostatné misce pro každého hosta zvlášť. To se děje tak, že můžete vzít kus masa z společného talíře, kosti, namočit do misky s omáčkou a pak ji jíst. Jídlo je velmi dobře kombinováno se silnými nápoji, víno. Někteří gurmáni dávají přednost přidání hořké pepře a bazalky do omáčky, ale je to již věc osobní vkusu kuchaře a jedlíčka. Stojí za zmínku, že při podávání by mělo být vařené maso horké, ale omáčka je nejlépe v tomto okamžiku ochlazovat. Přestože tam jsou lidé, kteří dávají přednost tomu, aby vše jen míchali.