Co je oregano a co jí?

Pokud víte o tom, co je oregano,každá naše milenka, bylina oregano, je nepochybně všem známá. A toto je jméno stejné rostliny. Dnes je rozšířena téměř všude v Evropě, a teplé Středomoří je považováno za místo narození oregano.

Oregano, jak tomu říkámerostlina má silnou vůni a výraznou teplo, ostrou, mírně hořkou chuť. To z ní dělá nepostradatelnou asistentku kuchařů při vaření různých pokrmů. Dokonalé vědět, co je oregano, kuchař z téměř všech světových kuchyní. Ale v každé zemi se toto koření používá k vaření různých pokrmů.

Tak například v Itálii je třeba ji přidatv omeletech. A jedním z nejoblíbenějších národních pokrmů této země jsou pečené brambory s rajčaty, kořeněné touto bylinou a olivovým olejem. A samozřejmě zřídka to, co dělá pizza v Itálii bez této koření. V Belgii a ve Francii je vždy umístěno ve všech pokrmech z žampionů. Vědět, co je oregano a na Kavkaze. Zde je tato bylinka povinným společníkem konzervovaných hub a okurek. Sibiři rádi přidávají oregano na plnění koláčů. Nezáleží na tom, na čem je založena - maso, tvaroh, vejce nebo zelenina.

Je třeba poznamenat, že ve většině vařeníPoužijte suchou oreganu a připravte si takovou koření. Za tímto účelem je rostlina během rozkvětu odtrhnutá a oddělena od stonků. Okvětní lístky jsou vysušeny v dobře větraném prostoru a uloženy na tmavém místě pod hermeticky uzavřeným krytem. Nicméně je třeba poznamenat, že pokud lze ochucovací vlastnosti oregano zachránit až do příští sklizně, pak tato bylina po dvou měsících skladování v sušené formě ztratí své hojivé vlastnosti.

Na pozitivní účinek této byliny na těloi starí Řekové toho člověka znali. Poznamenali, že oregano je koření, jehož aplikace má pozitivní vliv na trávení. Po této tradici se zdálo, že tato bylina přidává k mastným a kořeným pokrmům. Navíc mezi užitečnými vlastnostmi tohoto koření je třeba poznamenat jeho schopnost uklidnit lidský nervový systém. Lidští léčitelé proto dobře vědí, co je oregano, které používá k léčbě neuróz a depresivních stavů. Je pravda, že tato rostlina má kontraindikace. Nemůže jíst těhotné ženy, protože je možné zvýšit pravděpodobnost potratu.

Oficiální medicína je také velmi podporujícíoznačuje oregano. V lékárnách prodávána esenciální olej z této rostliny je, že lékaři doporučují využít k bolestem hlavy nebo k uklidnění nervového systému.

Mnoho odborníků se domnívá, že všechny užitečnéVlastnosti oregano jsou ztraceny při teplotě 40 stupňů Celsia. Pokud chcete nejen zdůrazňovat lahodnou chuť jídla s touto kořením, ale také používat některé z jeho léčivých vlastností, přidáte tuto bylinu do jídla na konci vaření tak, aby neztrácela svou sílu.

Bon appetit a být zdravý!