Turecké sladkosti: recept na halvu, nams, autobusy

Jak vařit turecké sladkosti doma? Recepty dvou z nich (nammura a halva) jsou popsány v článku. Jídla jsou jednoduché a přístupné i pro začátečníky. Kromě toho jsou velmi chutné. Jsou také velmi sladké, mastné a vysoce kalorické. A přesto je lepší je vařit doma než koupit turecké sladkosti v Moskvě. Takže můžete upravit množství cukru a oleje v misce a přizpůsobit je vašemu chuti a potřebám.

Turecké sladkosti. Recepty pro nimura

Potřebujete dva sklenky krupice(malá zrna), pol poháru cukru a tolik strouhaného kokosu, malého prášku do pečiva nebo sody, sklenice kefíru a deodorovaného rostlinného oleje. Z tohoto všeho připravíte základ namura. To krupice dort pro něj vzít další impregnace - to může být vyroben ze skla cukru, citronovou šťávou a půl šálku vody. Krupice s cukrem, kokos a prášek do pečiva dobře promíchejte. Nalijte kefír a máslo do suché směsi. Pro získání homogenní těsto krupnzernistoe - je třeba umístit v pánvi není příliš silná, a půl hodiny péct v troubě. Léčba bude pokryta zlatou kůrou nahoře. Mezitím je třeba sirup připravit smícháním vody, cukru a citronové šťávy. Pak se vařte a nechte na nízkém ohni, dokud nehustíte. Připravený mannový koláč okamžitě po extrakci z trouby je třeba naplnit horkým sirupem. Pre nammuru mohou být řezány na jednotlivé části čtverců, nahoře s ozdobnými maticemi. Poté, co koláč úplně absorbuje tekutinu a ochladí, můžete ji vyndat z formy.

Turecké sladkosti. Recept na halva z kukuřičného masa

Nejprve připravte sirup. Potřebuje tři sklenice mléka, tolik cukru a čtyři sklenice vody. Po vaření by měl dobře vychladnout. Pánev tepla sto padesát gramů másla (másla nebo deodorizovanou slunečnice) a nalít půl kilogramu kukuřičné mouky nebo kukuřičné krupice melkomolotoy (polentové). Míchání, rozdělte olej v celém objemu. Na malém ohni lehce smažte hrudník a ujistěte se, že je mírně nafouknutý. Můžete přidat piniové oříšky nebo drcené arašídy. To se musí provést na samém začátku, aby se smažili s krupiím. Nyní nalijte sirup po částech, takže pozor, abyste hořet kapek horkém oleji. Každá porce by měla být pečlivě promíchána do krupice. A až poté, co je úplně vstřebáván, zasáhnout další.

Po přidání posledních porcí krupového sirupubobtná a měkká. Pokud k tomu nedojde, je třeba ho trochu míchat, dokud není absorbována poslední kapalina. Když směs ve smažce dosáhne husté konzistence, může být umístěna ve formě. Pak ochlaďte a vložte do ledničky. Následující den můžete ozdobit ořechy, kousky marmelády. Mnoho tureckých sladkostí je připraveno podle tohoto principu. Fotografie z mnoha z nich ilustrují tuto jednoduchou technologii - nejprve připravte základnu obilovin nebo mouky s ořechy a pak je nasycena horkým olejovým sirupem. Ale tam jsou dobroty, které se podobají cookies. Jedná se o turecké sladkosti, jejichž recept se podobá evropským. Těsto je jako kůrka, ale náplň je z dat, fíků, ořechů.