Řecký jogurt pro hubnutí: recept a tipy na vaření
Každý, kdo navštívil Řecko nebo Kypr, určitěZkoušel řecký jogurt na hubnutí. Venku to připomíná zakysanou smetanu, ale je užitečnější a lehčí. Zpravidla se tento přírodní produkt je nabízen v hotelu na snídani. To může mít buď čistý nebo napojena džem, sirup nebo med. Jde také dobře s čokoládou a dalšími sladkými obilovin. A může být přidán do jogurt řecké hubnutí nakrájené ovoce (např. Pomeranč nebo broskev příchutí), nebo nalít bobule. Souhlasíte s tím, toto jídlo - velmi chutné a zdravé snídaně.
Užitečný a chutný řecký jogurt
Tlustý jogurt může být použit jako aobvaz pro saláty nebo jako omáčku pro drůbež, maso, ryby a tak dále. Stále více dívek, kteří hledají svou postavu, se zajímají o takový výrobek, jako je řecký jogurt. Kde koupit uvedený produkt? Ano, na stejném místě, kde jsou běžné mléčné výrobky. Zatímco v supermarketu věnujte pozornost police s jogurtem. Ale můžete si vařit sami, doma.
Vaření doma
Tradiční řecký jogurt pro hubnutíse připravuje z ovčího mléka, do něhož se přidává jogurtová kultura. Jogurt se vyléčí a potom se odstraní nadbytečná syrovátka. Ale protože sotva najdeme ovčí mléko, použijeme obyčejnou mléčnou krávu, nejlépe doma.
Nyní důležitý nuance: v zakysané smetaně neobsahuje bulharskou hůlku, takže je horší než dojení mléka. Dále, kvas na vaření domácího jogurtu - bez ohledu na to, jestli používáte jogurt nebo kysanou smetanu - by neměl obsahovat škrob, zahušťovadla a další přísady. Upozorňujeme také, že jogurt nelze otřásat, protože to z něj činí tekutější.
Jak připravit řecký jogurt
Řecký jogurt pro hubnutí se připravuje stejným způsobem jako běžný jogurt. Přidává se pouze jeden krok - vyjádření séra.
1. Zpočátku musíte vařit mléko a počkat, až se ochladí na pokojovou teplotu. Poté musí být mléko filtrováno, aby se odstranila pěna.
2. Když mléko ochladí na teplotu 35-40 stupňů, přidejte startér nebo hotový jogurt.
3. Mléko s kvasem v yogurttnitsu na 9 hodin.
4. Připravený jogurt nelze míchat, musí se jemně naliat do síta a vložit ji předem čistou gázou. Poté je jogurt potažený filmem nebo víkem a nechte v chladničce, dokud se sérum nevyschne.
5. Po 6-10 hodinách je řecký jogurt pro hubnutí připraven k použití. Hustota produktu připomíná sýr Adyghe.
Může být použito sérum z jogurtupečení, například pro výrobu svěžích koláčů s náplní. Mimochodem, řecký jogurt je nežádoucí ukládat pokud výrobek je zcela přírodní, neobsahuje žádné konzervační látky a stabilizátory, a proto se rychle zhoršuje.
