Recept na pastu z kuřecích jater

Pate je pastovitá hmota, která je častopoužity na sendviče, nádivka vaječné tartlets a tak dále. Samozřejmě, že dnes si můžete koupit jakýkoli paštika v obchodě, ale domácí jídlo je samozřejmě chutné a užitečné.

Věnujeme pozornost receptu na kuřecí játrovku. Toto jídlo není obtížné vařit, ale výsledek vás určitě potěší.

Takže v základním receptu na pastu z kuřecích jaterobsahuje následující složky: kuřecí játra v množství 1200 gramů. Lepší, samozřejmě, aby si chlazený produkt, ale můžete použít zmrazené játra. Čtyři střední žárovky, sklenice čistého mléka a stejná smetana s obsahem tuku 10 procent. Kromě toho potřebujeme sto padesát gramů másla. Je velmi důležité, aby byl pro přípravu paštiky vyroben kvalitní olej, protože chuť nádobí závisí do značné míry na tomto produktu. K ochucení potřebujeme sůl, muškátový oříšek, sladký a černý pepř.

Játra se umyjí a pečlivě sledují, že na tom není žluť. Pak dáte játra do misky a mléko nalijte a ponechte ji namočenou dvě hodiny.

Cibule a česnek jsou vyčištěny, nakrájeny a smaženy v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké. Během smažení neustále zasahujeme do zeleniny, takže nehnědí.

Namočený do mléka, musí být i játra smažená,za použití malého množství rostlinného oleje. Játra jsou smažena velmi rychle, doslova pět až sedm minut. Je velmi důležité, aby játra nepřekročila ohně, jinak se uschne, což ovlivní chuť paštiky. Proto je vhodnější smažit játra v porcích a položit ji na pánvi v jedné vrstvě.

Připravená játra a cibule v mýdlovém mixérunebo několikrát otáčíme brusičem na maso. V pyré zalijte smetanou, sůlmi a sezonou s paterovými kořením. Pak přidejte kusy změkčeného másla a znovu pečlivě promíchejte, je lepší dokonce smíchat tuto směs se směšovačem. Připravená paštika se nanáší na sklenice a uchovává se v chladničce maximálně tři dny.

Samozřejmě, výše uvedený recept na kuřecí paštikyjátra - to je jen základ, na kterém můžete experimentovat. Například, kromě cibule, přidejte mrkev do paštiky. Někteří dávají přednost složitější recept kuřecí paštika, která kromě výše uvedených produktů zahrnují houby, vařených vajec, sýrů.

Použitím receptury pro kuřecí paštu,můžete udělat sváteční svačinu. Pate je připraven podobně, prostě nepřidávejte máslo. Připraveni, aby se rozložil pasta potravinářskou fólii (v případě, že farma má bambusovou rohož, film je lepší položit na něj) v pravoúhlé formace. Maso změkčte, promíchejte stejným množstvím strouhaného sýra a rozložte tuto měkkou hmotu na vrstvu pasty. Pak roli rolete, zabalte do potravinového filmu a pošlete ho do chladničky na několik hodin. Před podáváním nalijte paštu z kusu na kusy.

A pokud plánujete léčit děti s paštétem, pakje možné vytvarovat "ježky" z připravené hmoty z patek. Za tímto účelem vytváříme oválné polotovary, které vytvářejí podlouhlý "čenich", očka a nos jsou vyrobeny z kousky oliv a jehel - z vyčištěných slunečnicových semen. Pokud je mnoho hostů, můžete vytvořit celou "rodinu" ježků různých velikostí. Děti budou určitě potěšeny.

Milovníci mořských plodů mohou vařit rybypate, jehož recept je v zásadě podobný receptuře popsanému výše. Chcete-li připravit takové občerstvení, můžete použít vařené, solené, uzené ryby nebo konzervované ryby. Nejjednodušší možností je sleďová paštéta. Vezmeme dvě středně solí, čistí a oddělíme filety. Vařte pár mrkví a stejný počet vajec. Projíždíme brusičkou na maso (nebo brousíme v mixéru) filé ze sleďů, vejce, mrkev a dva nejčastěji zpracované sýry. Touto hmotu mícháme a kombinujeme s měkkým máslem. Tato paštika je velmi dobrá na sendvičích.