Recepty makových rolí z kvasnicového těsta

Recepty makových rolníků pro dnešek je možnénajít v obrovských množstvích na internetu nebo v tisku v každém knihkupectví. Existuje spousta možností, ale recepty na makové kotle z kvasnicového těsta jsou obzvláště chutné. Jsou zpravidla složeny ve formě jednoduché role a naplněné lahodnou náplní máku v kombinaci se sušeným ovocem, ořechy nebo skořicí. Můžete také ukázat vaši fantazii a rozbalit dvojitý válec.

Prakticky všechny evropské národy mají své vlastníjedinečné recepty makových rolníků, které se liší pouze u použitého těsta, plnění s přídavkem cukru nebo sušeného ovoce v různých kombinacích. Kvasinky z různých kuchyní mohou být tlusté a tenké, svěží a husté, tvrdé a něžné, často nebo jen částečně propíchnuté, dlouhé a krátké, vroubkované, hladké, s nebo bez kropení. Kromě toho jsou jako zásypy nejrozmanitější produkty: jak mandlový, tak i drcené arašídy a práškový cukr. Válce jsou naplněné glazurou a dokonce pokryté krémem a fondant.

Zkušenější čtenář můžeZdá se, že všechny recepty makových sazenic se prakticky nijak neliší. Druh plnění nebo tvarování role je záležitostí fantazie a fantazie kuchaře, a oni nemohou záviset na receptu vůbec. Ale to je daleko od případu. Při přípravě kotoučů se používají různé triky a triky, které činí pečení skutečně unikátní. Například před tím, než se na připravené těsto naplníte, může být předem naolejováno rostlinným olejem a poté hotový váleček se uvolní a vrstevnatě. Pokud vypeříte těsto s vejcem, pečení bude naopak monolitické a při řezání se nerozpadne. Před pečením je lisovaný váleček s makovou náplní někdy namazán máslem nebo vejcem, aby se vytvořila krásná zlatá kůra.

Připravte si makovou náplň na kotoučprostě: ve vroucí vodě je třeba vyplnit požadované množství maku, přivést k varu a posadit se na síto. Poté, co voda úplně vyčerpá, musíte několikrát vynechat mák skrze mlýnku na maso nebo brousit. Přidejte cukr podle chuti. Dále je možné přidat do maku plnění syrových vajec, ořechů a sušeného ovoce. Na pultech našich obchodů je však mak velmi špinavý, s obrovským množstvím prachu a vrhu. Proto, před přípravou plnění, mák má být opláchnut pod tekoucí vodou a mírně vysušen v sítu.

Aby byl makový úspěch úspěšný,je nutné správně připravit kvasné těsto. Obvykle se vaří buď rozmazleným nebo nepáleným způsobem. Jistě, každá žena v domácnosti seznámeni s těmito základními metodami přípravy kynutého těsta. Ale pro válců je třeba velmi pečlivě připravit ji hníst delší dobu, stiskněte dolů několikrát, aby se těsto se ukázalo světlo a malé póry. Měl by mít velmi měkký a plast, a nelepí se na žádných nástrojů nebo jejich rukou. Poté, co se připraví kynuté těsto, že je nezbytné, aby asi 20 minut pro kynutí. Pak se bude dobře rozvíjet. A poté, co válec tvarovaný, je nutné jej nechat po dobu jedné hodiny pod fólií, pak pečeme to nebude trhat a maková náplň se vyjít ven.

Nyní, když víme, jak vyrobit roli s mákem,můžete dát vězení své představivosti a zpátky od tradičních pravidel pečení rolí. Nemusí nutně pečeme na plechu. Formulář můžete použít jako košíček nebo chléb. V roli můžete zabalit hodně nádivky nebo naopak dělat tenké vrstvy makového náplně. V každé vrstvě můžete vytvořit dvojitý válec se dvěma různými výplněmi. Můžete vyrobit plochý roli v šířce, která pokrývá téměř celý plech. Tajemství vaření jedinečných máků je určeno pouze vaší představivostí. Bon appetit!