Jak vynikající je vařit halibut? Recept
Ryby na našem stolu nejsou tak častým návštěvníkem,například kuře nebo maso. A když mluvíme o halibutě, pak je oslavujeme v slavnostní nebo slavnostní dny. V podstatě se prodává ve slané formě nebo v horkém uzenině. Co je tato ryba a jaké jsou původní recepty pro její přípravu?
Čtyři druhy ryb jsou zahrnuty jako halibutrodiny. Jeden druh, bílý okřídlený, je v červené knize dokonce uveden jako vzácný, jeho úlovek je zakázán. Většina z nich, halibutů, jsou obyvatelé severních moří. V kulinářských uměních jsou oceněni díky své kvalitě a tučné bílé maso.
Správně vaříme
Abyste tuto rybu správně připravili, nemusíte"Ztratit" při přípravě její jemné šťávy. Proto je připravena ve fólii, dušená zeleninovým kořením. Pokud smažit halibut recept by měl obsahovat přísady, jako jsou strouhankou. Řízení jeho maso jako kuchař a používá k přípravě nádherné a výživná jídla.
Je to užitečné?
Halibut obsahuje takové užitečné látky jako:
- Vitamin A.
- Mastné kyseliny omega-3.
- Vitamin D.
- Protein.
- Draslík.
Díky němu je nejen v kuchyni oceňována, ale je také používána jako strava.
První recept
Doporučujeme vařit halibut, jehož recept je jednoduchý. Oceníte vynikající vlastnosti tohoto pokrmu. Budete potřebovat od produktů:
- Společná cibule - 1 ks.
- Ryby - 800-900 g.
- Mouka (nejlépe pšenice) - 2 polévkové lžíce. l.
- Olej (roztavené máslo) - 2-3 lžíce. l.
- Zelená (petržel) - 1 baf.
- Lemon - 1 ks.
- Sůl, pepř.
- Ocet zředěný - 10 g.
- Ryba rozdělená na 8 kusů.
- Do každé porce přidáme sůl, pak pepř, posypeme nakrájenou cibulí a posypeme octem.
- Marinády položte na chladné místo na několik hodin.
- Vezměte z kusů promarinovannye ledničky, přelévejte je do mouky, smažte, dokud nezískáte zlatavě hnědavou kůru. Smažte nejprve na jedné straně a poté na druhé.
- Smažené kusy položíme na plochou misku.
- Horní strana s petrželkou, jemně nakrájená. Zbytky oleje můžete vylévat ze smažení.
- Nádoba je vyrobena z plátků citronu.
Jako vedlejší pokrm doporučujeme v marinádě podávat brambory nebo zeleninu.
Druhý recept
- Rajčata.
- Dill.
- Lemon.
- Sůl, pepř.
- Majonéza "Calvet".
- Koření ryb.
- A ve skutečnosti samotný rybí král je halibut.
Recepty na pečené ryby ve fólii jsou následující:
- Vezměte formulář pro pečení (můžete sklenici), dejte fólii na dno, namažte je majonézou "Calvet".
- Uložte filetu halibuta.
- Pijte z jednoho citronu spoustu rozkrájené šťávy, posypeme kořením.
- Nahoře - sůl a mletý pepř, kolem ryby rozloží kusy rajčat.
- Formu zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 25-30 minut (teplota v troubě by měla být 300 ° C).
- Podáváme s bramborami nebo zeleninovým salátem.
Ryby jsou velmi šťavnaté, takže se pokusíme pečeme, nebo si je připravíme v těstíčku, a ne jen smažeme. Doufáme, že naše recepty budou součástí vaší zlaté sbírky!
