Jak uvařit hovězí hamburgery

Existuje mnoho druhů vařenítakové jídlo jako maso ve stylu Stroganov. Všechny se liší jak dostupností různých omáček, tak druhem používaných produktů. Je třeba poznamenat, že původní recept jednoduše neexistuje, protože v průběhu času se změnil a vylepšil. Proto je vše, co zbývá z primárního pokrmu, krájení, které má vzhled tenkých a dlouhých kusů.

Složky

Pro přípravu beastrogan z hovězího masa se bude vyžadovat:

- mladá telecí - 300 g;

- zakysaná smetana - 150 g;

- cibule - 1 kus;

- rajčatová pasta - 1 čaj;

- sůl;

- mouka - 1 polévková lžíce;

- pepř;

- rostlinný olej - 1 čaj;

- petržel - 2 větve.

Příprava a krájení masa

Pro přípravu beastroganov z hovězího masaje nutné maso řádně zpracovat. Nejprve je třeba důkladně opláchnout. Poté, pomocí papírových ručníků, je hovězí maso sušeno. V dalším kroku by měl být celý kus odebrán tak, aby byl jemný. Pak se nakrájí na plátky o tloušťce jednoho centimetru. To je nutné provést přes vlákna.

Potom jsou plátky rozřezány na dlouhé proužky. V důsledku toho byste měli dostat brusochki se stranou jednoho centimetru a délkou 3-4 cm, pak každý kus je válel v mouce.

Příprava

Pro dobře vyhřívanou pánvi vylejte maloumnožství rostlinného oleje. Pokud jsou připravené hovězí hamburgery v multivarkách, je také nutné počkat na úplné vytápění. Toto se provádí tak, aby se maso nepřiléhalo k povrchu a v důsledku toho neztrácí svůj tvar. Na pánvi položte brusochki na mouku a smažte 2-3 minuty. Současně byste měli ochutnat jídlo solí a pepřem.

Pak odděleně smažte cibuli, kterápředřezané do malých kostek. V tomto případě pro tento druh zpracování zeleniny neexistují žádná jasná kritéria, která by předkládala předpis. Bastrogans můžete vařit s cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky, což je to, co dělají mnozí kuchaři, spojující je s dlouhými kusy masa. Když je cibule připravena, přidejte do ní kyselou smetanu a rajčatovou pastu. Všechny pečlivě smíchané a dušené další dvě minuty.

V dalším kroku přidejte maso na cibuli. Současně je třeba vzít v úvahu, že recept bestseller z hovězího masa kategoricky zakazuje vaření omáčky. To je důvod, proč je maso nakrájeno na nízké teplotě v omáčce, dokud se nestane mírným. V ideálním případě, pokud používáte mladou telecí, trochu ji zahřejte a nechte 15 minut vařit.

Podání

Na stůl Bastrogans z hovězího masa sloužilvýhradně v horkém stavu. Obvykle se používá jako samostatná mísa, ale často je připravena pro různé přílohy. Může se jednat o brambory nebo vařenou rýži. Toto maso se také dobře hodí na italské těstoviny nebo běžné těstoviny. K tomu se červené víno nebo rajčatová šťáva dokonale přiblíží. Jako výzdobu a doplněk k chuti se používá petržel, který nejenom dodává chuť, ale také pomáhá vstřebávání potravin v těle díky speciálním užitečným látkám.